Mélange d'épices biologique N.22:Le voyage par Papilles Épicées en pot en verre
N.22:Le voyage bio
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Ingrédients:Curcuma,cannelle,ail,coriandre,paprika,gingembre
100% biologique
 
L'histoire :
Un mélange d'épices biologiques que j'ai créé pour rendre hommage à la cuisine marocaine et ses mélanges d'épices complexes et savoureux. J'ai décidé d'associer le curcuma, la cannelle et la coriandre pour leur côté floral, boisé et doux. Le gingembre et l'ail apporteront des notes citronnées et puissantes. Pour ajuster l'équilibre de ce mélange, j'ai ajouté du paprika fort pour qu'il apporte de la force et du piquant.
 
L'utilisation :
Marinades de viandes ou poissons
 
Ce qu'Alexandre en pense :
Pour tous types de marinades, que cela soit viandes blanche ou viandes rouge, ce mélange d'épices pourra s'accommoder parfaitement avec vos préparations. Vous pouvez utiliser de l'huile pour faire mariner vos produits, vous pouvez utiliser un vin rouge léger et fruité. Ce qui attendrira votre viande en lui apportant une saveur originale.
Ce mélange est également à retrouver dans le coffret "Marinades"