Cumin biologique Papilles Épicées en pot en verre avec saupoudreur
Cumin biologique
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Cumin biologique

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Le produit :
Originaire des bords du Nil, cette plante de la famille des apiécées renferme de petites graines striées de quelques millimètres.
Utilisé depuis des millénaires notamment en Egypte, du cumin a été retrouvée dans les tombeaux des pharaons, et a servi de monnaie d’échange jusqu’au Moyen Age.
  
Le nez : Poivre et anis
Le goût : Floral et gourmand, le cumin fait penser à du pain 
 
L'utilisation :
Ingrédient de nombreux currys, le cumin biologique s'associe très bien dans du pain, des viandes blanches mais aussi des légumes aussi bien crus que cuits.
 
Ce qu'Alexandre en pense :
En cuisine, j'aime associer cette épice dans du pain lorsque je souhaite réaliser des toasts ou bien des bruschettas lors d'un brunch ou d'un apéritif.
Mise à infuser dans de l'huile, elle prendra toute sa saveur en quelques minutes. J'utilise le cumin biologique en assaisonnement de cuisson pour une viande blanche ou un poisson.